Conclusione

Riallacciandoci a quanto detto fin'ora, possiamo dire che tutto è insalata.
Con verdure fresche o cotte unite a ciò che abbiamo in cucina, possiamo preparare una cena improvvisata e gustosa.
L'insalata è un test sulla fantasia, sul gusto, sull'estrosità del cuoco.
Ci sono insalate preparate con gli avanzi (la cuoca dimostra l'intelligenza e la capacità di non buttare nulla
Insalate più complicate sono quelle a base di pesce che, se non si ha molto tempo ci vengono in aiuto i prodotti surgelati.
Questi piatti stuzzicano sicuramente anche le "forchette più intransigenti" e. con accorgimenti diversi stuzzicano anche le "forchettine", cioè i bambini.