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Viterbo e i vini


I Vini del comprensorio Nel comprensorio del lago si producono ottimi vini, alcuni DOC. reperibili presso le cantine di Montefiascone e Gradoli. Nel restante comprensorio i vini sono ottenuti in modo artigianale per uso famigliare. Spesso Ŕ proprio da questi sconosciuti produttori che si potranno gustare vini non ancora commercializzati. Ora vediamo in dettaglio quale sono i vini conosciuti del comprensorio:

Aleatico di Gradoli


Vino rosso a DOC. Ha colore rosso granato, e odore caratteristico finemente aromatico. E' di sapore gradevolmente fruttato e dolce; gradazione alcolica complessiva 12░ che sale a 17░ nella varietÓ Aleatico liquoroso. E' prodotto dall'omonimo vitigno nei comuni di Gradoli, Grotte di Castro, S. Lorenzo Nuovo e Latera.Aleatico di Montefiascone, vino simile all'Aleatico di Gradoli prodotto a Montefiascone.

Cannaiola di Marta


Vino rosso rubino ottenuto dal vitigno Canaiolo nero nei comuni di Marta e Capodimonte, ha sapore fruttato e dolce. Vino localmente molto ricercato presso i produttori famigliari che garantiscono la migliore qualitÓ.

Castrense Bianco


Vino bianco prodotto a Grotte di Castro ottenuto da Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Greco e Trebbiano Toscano in varie percentuali. Ottimo servito fresco in abbinamento a piatti di pesce.

Castrense Rosso


Vino rosso prodotto a Grotte di Castro ottenuto da uve Grechetto rosso, Sangiovese e piccole percentuali di Canaiolo e Aleatico. Servire in abbinamento a piatti di carne.

Colli Etruschi


Vino bianco e rosso prodotto a Montefiascone.

Est! Est!! Est!!!


Vino bianco a DOC. prodotto nel comprensorio dei comuni di Montefiascone, Bolsena, San Lorenzo Nuovo, Grotte di Castro, Gradoli, Capodimonte e Marta Ŕ ottenuto da uve Trebbiano Toscano (65%), Malvasia bianca Toscana (20%), Rossetto (Trebbiano Giallo : 15%). Ha gradazione alcolica minima 11░, colore giallo paglierino, sapore asciutto o abboccato. Si accompagna servito fresco a piatti di pesce.

Grechetto di Gradoli


Vino rosso rubino prodotto a Gradoli da uve Grechetto e Sangiovese, ha sapore asciutto e odore delicato; gradazione alcolica 12░ si presta all'invecchiamento.



Articolo offerto da Info Viterbo

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