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Come scegliere gli ingredienti


ALIMENTI DA PRIVILEGIARE:




  • I buoni carboidrati, tutti naturali, contenuti nella frutta, nella verdura, nei cereali integrali (riso, pane, pasta)

  • Le proteine contenute in : carni rosse o bianche, pesce, formaggi, uova, noci

  • I grassi utili per l'organismo : olio extra vergine d'oliva, di soia, di colza, di noci …

  • I latticini parzialmente scremati o scremati : latte, yogurt







ALIMENTI DA EVITARE:



  • I cattivi zuccheri, troppo raffinati industrialmente, che non contengono più fibre : farina bianca, zucchero raffinato, dolciumi, caramelle, dolci industriali, alcolici.

    I cattivi zuccheri si digeriscono troppo rapidamente creando una sensazione di fame e fatica (la crisi d'ipoglicemia) che spinge a mangiucchiare per ritrovare le forze perchè entrano subito nel sangue e sono immagazzinati altrettanto rapidamente…

  • I cattivi grassi (saturi e pericolosi per il sistema cardiovascolare): i grassi animali.

    Al contrario dei buoni grassi non fanno bene alla linea perché vengono assorbiti molto rapidamente
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