Le ultime ricette

Minestra di trippa

Preparate il brodo vegetale sensa sale con carota,sedano,porro,cipolla...

Minestrone di verdure e lenticchie col riso

Tagliare a tocchetti la verdura e metterla nella pentola con acqua per...

Risotto alle erbette con pancetta

Rosolare in poco olio la pancetta poi unire dopo averle lavate e tagl...

Risotto con prosciutto cubettato

Rosolare lo scalogno in poco olio, unire i cubetti di prosciutto per 1...

Risotto al kiwi

Per chi ama questo tipo di frutto, ecco un buon risotto. La ricetta ...

Risotto con pancetta, radicchio trevisano e noccio...

Risotto con pancetta, radicchio trevisano e nocciole Un risot...

Gli ultimi articoli

Diciamo che sono piatti che si possono preparare con vari alimenti variando...
Ogni cuoca, brava che sia, non riuscirà mai a preparare un pranzo nella...
Le verdure vanno utilizzate appena acquistate e lavate sotto l'acqua corrente, tagliate a pezzi...

La minestra è una parola semplice e modesta, sa di cucina familiare, di autunno; questo piatto è tanto popolare quanto universale perchè

il brodo vegetale può diventare un ottimo sistema di recupero degli scarti della verdura. Al posto delle carote intere si possono usare le bucce che b

Le minestre di verdura sono quelle che consentono un numero maggiore di variazioni, a seconda del periodo. In primavera...

Una volta preparato il brodo, prima di farlo raffreddare, piegate un tovagliolo di carta a bastoncino e immergetelo nel brodo

Cerca una ricetta...

Cerca per ingrediente...



minestre e zuppe

Nel modo di pensare comune la minestra è un primo piatto a base liquida mentre nei pranzi o cene formali è un piatto servito dopo l'antipasto se a base liquida o come primo piatto se a base asciutta (pasta).

Manzo Vitello Maiale

Una fettina di carne, un jolly sempre valido. Il proverbio "presto e bene raro conviene" significa che la fretta non dovrebbe entrare in cucina ma al giorno d'oggi in cui la donna è super impegnata, la fettina di carne spesso è la scelta più comoda. Walter Scott nel suo romanzo Rob Roy scrisse:"...occorreva tutto il buonumore...

Riso e risotti

l'introduzione del riso in Italia sembra sia avvenuta sotto il regno di Napoli per opera degli Aragonesi, da Napoli passò poi in Toscana, Piemonte e infine in Lombardia. Il primo tentativo fu di un certo Colto dè Colti che chiese la licenza per l'uso delle acque delle fonti per l'irrigazione.

Souffles, polpettoni, flan

Soufflè è un vocabolo della cucina francese, nato si pensa, alla corte parigina verso gli inizi del 1700 ma ora conosciuto e apprezzato ovunque. Oltre ad essere un piatto raffinato è nutriente e leggero...

Le ricette più viste

Gli articoli più visti

Ultimi commenti

Anna
il 15/11/2014 alle 14:57 ha scritto

E' un classico ma perchè è una torta molto buona. Ho seguito passo passo e

Rosanna
il 05/11/2014 alle 15:09 ha scritto

La presentazione è bellissima e il piatto lo preparo questa sera...slurp!

Rosanna
il 01/11/2014 alle 21:34 ha scritto

Il risultato un successo ! Le dosi giuste ed i tempi di cottura esatti per