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Marmellata di fragole al rosmarino

Lavare velocemente le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a picc...

Marmellata di pere al limone

Sbucciare e tagliare a piccoli pezzi le pere e la mela. Tagliare a lis...

Mele-uvetta-pinoli

Mettere in una pentola di acciaio le mele, lo zucchero, e cuocere alcu...

marmellata di albicocche e arance

Frullare le albicocche con le arance. Mettere tutto in un bacinella di...

Gelatina di melagrana

Dedicato a chi ha un po' di pazienza........ In una pentola cuocere p...

Marmellata di patate americane

Fatta assaggiare a parecchi amici, nessuno ha indovinato qual'era l'in...

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Sterilizzazione dei vasetti di conserve

Dopo aver lavati i vasetti con il detersivo e ben sciacquati, si mettono in una pentola con bordi alti avvolti...

La pectina

La pectina è necessaria per addensare e rendere gelatinos

Origine delle marmellate o confetture

Il nome deriva dalla parola portoghese marmelo, per mela cotogna (dal greco melimelon "mela di...

Le Marmellate

Con il termine marmellata si intende comunemente una preparazione semisolida dolce, o più raramente agrodolce, a base...

Procedimento per preparare una marmellata

La frutta viene mondata delle parti di scarto, tagliata a pezzetti e cotta a lungo nello zucchero sino a che diventa...

Marmellate, confetture e gelatine

Il principio delle tre preparazioni è identico ma il risultato varia leggermente. Nella terminologia attuale...

Valori nutrizionali delle marmellate

I valori nutrizionali sono estremamente variabili a seconda della frutta e della quantità di zucchero...

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Frappè e frullati

Parliamo di frullati, graditissime e sostanziose bevande soprattutto estive. Preparare questi bicchieroni di frutta è semplice e divertente. Serve solo tener presente che più è la varietà di frutta più è gustoso il frullato...

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Pizze

Prima di parlare di questi piatti è indispensabile fare un accenno sui cereali, i primi veri protagonisti dell'alimentazione dell'uomo. Cibarsi di carne era un lusso solo per i ricchi perchè un...

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Frutta

La Frutta è uno dei doni più preziosi che la natura ci ha offerto e continua ad offrire. Preziosa per il valore alimentare, per la ricchezza delle vitamine, i sali minerali, gli zuccheri ma anche per il sapore, per la bellezza delle forme e dei colori, per il modo gustoso di dissetarci.

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